目前日期文章:200412 (8)

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聖誕夜當天早上十一點整,我跟著H全家(除了H),去市場採買當天的聖誕大餐。H爸特別不開車,想必是因為市區停車不方便。我反正相機在手,不要跟丟就好了。到Gare du Nord附近的St. Quentin路。St. Quentin是法國北邊的城市名字,而巴黎的街道名就以其他地區名字命名。沿途,路過同名的商店、旅館跟市場,H爸一直開玩笑說都是他開的,因為這個字跟他的姓只差一個字母卻相同讀法。我也只有尷尬的笑笑。

進了市場,我只有一個感覺,跟南門市場一樣嘛!
其實應該說,跟任何整理過的傳統市場一樣:室內,有攤位號碼等等的。其他幾乎賣得不外乎生鮮蔬果、海鮮、肉、法國獨特的起士、餐前點心攤位,和零星的賣花以及異國風情的伊朗、中國風攤位。
第一站先到海鮮攤。H爸買了干貝、小蝦米和生蠔。老闆一個個將干貝的殼取掉,留下裡面肥美的肉。生蠔則是帶殼的,之後由H爸自己挖。
正當我們在挑的時候,有一個20來歲女生鑽出來,和H爸相認!原來是H爸以前的學生。女生跟H爸招攬生意,卻非常沒禮貌,她說:她以前忍受了四年H爸的課,現在輪到H爸去買她的鵝肝醬。我猜應該是開玩笑的啦,但好險我都聽不大懂,所以就在旁邊當死觀光客。後來,我們在市場裡面就一直繞路,只為了躲那個女生的攤位。
老闆正在挖掉干貝的殼

之後,陸續又買了些水果跟蔬菜。其實這些跟平時在超市並沒什麼兩樣。我才知道,其實此趟採買,完全只是為了海鮮。而H家也一年才上傳統市場一次。而且H媽前幾天陸續買好鵝肝醬跟前菜小點心。所以並沒有其他特別要買的。一路上,跟著H妹就少不了吃吃喝喝。果然,在一家糕餅店停下,我們各吃了一個pain au chocolat果腹(因為已經餓了嘛)

回到H家後,令我驚訝的是,完全由H爸掌廚。因為平時,H爸都是坐在座位上等吃的,沒想到是因為平常都太小ㄎㄚ了,輪不到他出手。H爸一個一個撬開生蠔,小心的擺正不讓裡面的鹹汁流出;剩下的海鮮就擺在窗外,免費的凍庫
滿盤的生蠔,殼裡面的鹹汁要留著喔!

我問H爸問什麼沒有跟他學生買鵝肝醬。一來那個女生實在是太沒禮貌了,再來是他們早在兩週前就在超市買好了。接下來兩週超市根本找不到鵝肝醬的蹤跡。而聖誕夜當天買,絕對不知道貴上幾倍。平時廚房中大家用餐的桌子變成處理食材的料理台。

H爸正在切鵝肝醬
H妹擺的飯桌,有亮片蠟燭和蝴蝶裝飾
餐具也是特別節日用的應該是銀製餐具。刀子還得磨一下勒!

到了九點多了,我已經很久沒有體會飢腸轆轆的感覺。終於大家坐在客廳聖誕樹旁,先來個Entree。我幫H來個全家福大合照。大家優雅的喝著果汁和吃著切成漂亮小三角的土司夾起士火腿的pain surprise還邊聊著天。接著上餐桌開始晚餐。先上桌的是生蠔和鵝肝醬。分別有著不同的麵包搭配。把檸檬汁擠進生蠔的殼中,用叉子攪一攪,再整個喝進肚子裡。H在旁邊口沫橫飛的講解蚵仔煎怎麼做有多好吃。偏偏法國人聽到我們吃熟的oyster,就頻頻皺眉。還好至少有H瞭解我。還有鵝肝醬,我終於瞭解他們說入口即化是什麼意思。反正就真的是很好吃。主菜上桌。雖然份量不多,但是經過之前的Entree,果真一點也不用狼吞虎嚥了。

主菜:干貝和白醬、馬鈴薯、蝦米、蘑菇、和一樣我忘了是啥

大家持續保持優雅和好心情進行晚餐,最後以特別聖誕節應景的buche蛋糕作完美的結束。Paul的蛋糕做得甜而不膩,奶油做成的「樹幹」卻一點也不厚;蛋糕是有空氣在裡面像鬆糕一樣;鳳梨和白巧克力顆粒夾雜其中,搭配起來卻一點也不奇怪。要不是我已經很飽了,相信我一定再吃一片。
聖誕節應景的樹幹造型蛋糕:buche

吃完之後,大夥兒都累了。原本預定要去教堂望彌撒也改由電視上看看就好。因為H媽說,附近的教堂不好,是說法文的,要去就要去大的教堂是說拉丁文的,可是教堂裡面又很冷。雖然事前我表示興致高昂要去教堂--拍照,但是我也累了。大家拆完禮物,擁抱擁抱,我就去睡了。留下H媽看實況轉播的拉丁文彌撒。
吃完晚飯等不及到午夜就要開禮物啦!

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與同班同學Tristan相約見面。原本是要去參觀羅浮宮特展的,結果沒想到羅浮宮禮拜二關門休息。只好在貝聿銘的金字塔前照照相。其實也不是沒有照過,但是就是覺得路過了要照一下吧。很可笑的是,身旁還是有穿著低胸襯衣,俏麗皮外套,和超高跟皮靴的日本辣妹,不畏寒冷,就是要在巴黎辣一下。跟她比起來,我根本就不是「人類」,穿了兩件大外套(因為懶得拿),結果像一隻大熊一樣。
當天早上九點的時候下了點雪,地上盡是滑滑髒髒的雪冰混合物。對我這個沒有看過從天上正在飄雪的土包子來說,還是很興奮。一直問Tristan哪裡有積雪比較多的地啷。

塞納河畔的一陀大熊

後來一路走到十三區Chinese district,終於拜訪了鼎鼎有名的中國連鎖超商"Tang Freres"(陳氏兄弟)的總店。由於該建築物之前是一個公車總站,所以就像倉庫一樣大。一進門就是「康師傅」,其他所有重點雜貨,應有盡有。
我一路摸一路叫,有八寶粥、貢糖、冬粉、海苔、龍眼、木瓜…。晃了很久,最後終於買了台灣的味王醬油(用生抽老抽還是用不慣)、蒜蓉醬和一包味王排骨雞麵(0.6歐)。這些都是在尼斯的中國商店找不到的。
香菇還是捨不得買,反正這邊作雞湯也不香,就自暴自棄好了。


附近的商店招牌都是中文的,主要是賣吃的,還有賣房地產、賣衣服的也有,還有中國商銀,真難想像是台灣的銀行。牆上貼著反陳水扁、反台獨的文宣。
沿路很多家越南餐廳。我特別記下地址去吃網友Hermiola推薦的那家Pho牛肉河粉:Pho Mui。<�詳見Hermiola「在巴黎吃pho」>
果然名不虛傳,H跟tristan都大叫好吃。我還點了一杯80元台幣的冰豆漿。現在想想真是罪過。


跟Tristan道別之後,我跟著H走回市中心去會H媽跟H妹。她們特別開車到市中心看拉法葉百貨著聖誕裝飾。據說每年聖誕節那附近的百貨公司都會有類似的裝飾展覽。





櫥窗中都是機械拉著細線的娃娃,有著不同主題,作著不同的動作。看得小朋友特別開心。我也好開心哪!

相較之下,旁邊的春天百貨就遜色多了。騎樓是以暗紅色的燈光照射,有點像紅燈區。而櫥窗中的娃娃比較醜,擺動技巧高難度也略遜一籌,醜到我不想用相機照下來。我只能說,可能是預算有差吧。

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我現在人在巴黎。外面零下一度,跟在凍庫沒兩樣。我不想出去玩了啊~

來張照片證明一下!

最近開始補以前沒寫完的文章,這邊給大家連結,歡迎大家回去補看。
28/12到義大利補貨!
Grasse香水工廠之旅
Monaco一遊
Let's go hiking
Jourée du patrimoin

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除了考前在後悔怎麼不早點準備,還有英文寫作太爛以外,
現在什麼都想不到了。我要去睡覺再說。

瑄瑄推薦的「交換日記」系列作者玫怡畫的2005月曆 12 Bonjours de Taiwan
12/19
這次考試考四科:Marketing Management, service marketing, Marketing Research & Customer Equity
從八點半開始考。除了Marketing research考一個半小時外,其餘皆只考一個小時。

由於很久沒有準備考試了,

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在拿到老師的出題方向,最近開始全力準備考試,
也給自己煮雞湯(其實是雞肉最便宜,雞腿肉2.5歐/kg),補充營養,又簡單易作。有電鍋就一切方便。

超市買來的雞肉,雞皮上的毛毛都沒有拔乾淨,
我又不可能拿我的聶子幫它拔,所以,雞皮是絕對絕對不能吃的。
再來煮出來的雞湯,沒有香味不說,(以前就聽說還是土雞香,另外我沒有任何香菇、紅棗加料)
湯表面還浮著厚厚地一大層油,非常噁心。
而且怎麼撈怎麼都喝到那些油,法國雞的皮下脂肪肥厚,可見一斑。

無奈只好加層手續,先冰起來等油結凍,
足足剮出十餘湯匙油後,再熱一次;
才喝到湯上飄著正常量油滴的雞湯。
看到垃圾袋中那些黃黃的雞油原本可能喝進我的肚子,卡在我血管裡就覺得怪恐怖低~

而且,一直懷疑為什麼在台灣的時候,煮雞湯從沒有「剮油」的困擾?

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我的工作頻繁往返於太平洋兩岸,所感受到的不僅僅是溫度與溼度的差異,或者語言的不同,最有趣的,是得以觀察東方人與西方人思維方式的重大區別。

我與東方人談到加班的時候,常常得到喜悅的眼神,因為這表示他們每加班一個小時,可以得到比平常多一半的薪水,當我問到他們:「週末加班真的沒有關係嗎?」我往往會得到這樣的回答:「反正我在家裡也沒什麼事做。」或者是:「與其去逛街花錢,還不如來加班還可以賺錢。」

但是當同樣的問題,問西方的員工願不願意加班時,他們卻會堅定的搖頭,並且告訴我:「才不呢,我又不是賺錢的機器。」要不然就是,「真抱歉,我已經決定明天週末要在家裡修剪草皮了。」說得那麼理直氣壯,好像我不曉得剪草坪對於他有多麼重要似的。我很清楚地感受到了,我在跟兩個不同世界的人打交道。

當絕大多數的東方人汲汲營營在想當「有錢人」或「成功人士」的時候,西方人卻很努力地在追求如何變成一個「有趣的人」,或者是「懂得生活的人」。有些人會將這原因過於簡單地歸納為,東方人在過去的幾個世紀裡處於經濟的劣勢,窮怕了,所以還正在急起直追的階段,還沒有那樣的富裕來追求生活品質,但是如果你有機會看看

西方人平均的薪水,比較當地的物價的話,就會發現,在財力上,一般的西方上班族並不如我們想像中闊綽,但是他們卻不願意變成一部賺錢的機器,一天工作了八個小時之後,剩下的十六小時是追求享受的最好時機;一個星期工作了五天之後,另外兩天是來花掉辛苦賺來的錢的,因為如果賺了錢不好好花在心愛的事物上,就失去了工作的基本價值。

雖然這樣的觀念在日本,中國的幾個大城市,還有台灣,都已經漸漸地在年輕族群間起了一些革命性的改變,但是就全局來說,東方人還是比較不懂得當一個「全人」的,也就是當一個在規律的上班下班之外,有一輩子持續的興趣嗜好,有同事以外的獨立生活圈,還有花錢享受的好去處。

「把工作以外的時間留給自己,把工作賺來的錢好好地花掉」,這才是工作的真諦,如果工作賺錢變成生活的最大意義,或者每天早晨醒來的原因,那簡直就太可悲了,我相信人應該要選擇他所喜歡的事情作為職業,但是一天八個小時,一個星期五天,無論是再怎麼有興趣的事物,花下每天的三分之一,每星期的七分之五,都已經綽綽有餘了,剩下的時間,好好地去完成人生其他的夢想吧!沒有人生下來就是打算一輩子只做一件事的,只是我們從小被教導著,成年以後還若抱著玫瑰色的大夢就是不切實際,其實那不是必然的,工作賺錢就正可以用來實現這些夢想,拒絕加班,利用星期六的上午去久違的博物館走走吧!想當一個有趣極了的人,可不是很美好的志向嗎?無論大老闆或是無名小卒,都別變得像街頭二十四小時的自動提款機一樣,當個讓人瞧不起的賺錢機器,只有要用錢的時候才會想要接近你,那就太可悲了。

*安排休假與週末

「我常常要離開工作,休假一段時間以後,才會曉得我有多麼喜歡我的工作,」我的一個法國同事說,「本來已經被工作累得不想幹了,決定先休個假再說,結果每次到了假期快結束的時候,就又覺得充滿了新點子,又有許多想法,巴不得趕快回去上班。」

很多人都以為自己總是每天都在工作,卻忽略了一個事實:每週兩天的週末,加上年假還有國定假日,一年中不用上班的日子,其實多達一百二十天以上,也就是說,相當於每年至少有四個月的時間,是可以完全自由支配的,所以上班族實在不應該有藉口,說「每天都在工作,根本沒有時間做自己的事,」或者是「我的假期實在太少了,所以除非辭職,不然沒辦法作想做的事」,那都是不高明的藉口,通常會說這種話的人,就算讓他每天什麼事都不用作,既也不上班也不上學,整天仍然會覺得忙碌不堪,沒有時間完成夢想。

週末或者是假日,年休的時候,盡量去做一些跟平常不同的事情吧,別總是在看電視,上市場這種瑣事中度過了,離開居住的城市,去曬曬太陽,做點耗體力的運動,體會風雨雲山水的威力;跟大自然其他的生物發生關係,比如從釣魚的拉扯當中感受到水中生物的體力與智力,這樣不同物種間的交流,對於長時間坐在辦公室當中的上班族來說,往往具有啟發意義,尤其與日常的環境愈不同,愈能夠將新想法帶回到職場。

這樣的觀念並不是非要西方的經營者才有,我就很愉快地發現台灣也有這樣的出版社老闆,每個星期五下午一點鐘就下班,因此每個星期都有整整兩天半的假期,可以完整地安排作有趣的事,而且鼓勵員工們帶著自己的想法與計劃,短期離開工作去實現夢想,從幾天到幾個月都無妨,這是很理想的經營方式,但是我想知道台灣是不是有夠勇敢的員工,勇於利用這樣的機會,去實現自己的夢想,讓工作變成接近夢想的渦輪推進機,而非絆腳石。


*下班以後

如果每個全職員工每年其實有一百多天不需要工作,那麼工作的兩百天裡面,是不是除了上班下班,就不能做一些別的事情了嗎?常的工作,總是每天八個小時,也就是說除了睡覺和交通之外,每天應該起碼還有八個小時的時間是可以自由運用的,如果把這些時間都花在看電視,說長道短,無所事事上,當然覺得疲倦而且沒有意義,下了班沒有值得期待的事情等著自己,很容易就加入了加班的陣容,真正的原因並不是工作繁忙,而是畏懼下班以後的無聊時光。就加入了加班的陣容,真正的原因並不是工作繁忙,而是畏懼下班以後的無聊時光。

為了不讓自己變成這樣的人,失去了過去自由工作者或是旅行者身份的樂趣,我有一份掛曆,上面寫著我下班以後的計劃:

星期一:一個星期的第一天,總是讓人覺得疲倦,不要強迫自己做不想做的事,輕鬆一點,看食譜學做一道新的菜或甜點,租一部很想看的電影,邀請很久不見的朋友到家裡來分享,這是我的「家庭日」。

星期二:我的「嗜好日」。寫一篇兩千字的專欄文章,維持我寫作的習慣。

星期三:每個星期三是我的「外出日」,上館子吃一段好飯,之後看場表演或是到小酒館,迪斯可舞廳,感受辦公室與家裡之外的流行與能量,知道外頭的世界都有些什麼新變化。

星期四:我的「家事日」。下班後先到最喜歡的大型五金店去,在各種DIY材料中挑選成年男人的大玩具,帶著需要的東西回家去完成Project。該洗該摺疊的衣服,地板上該收拾的雜誌,該灌的水床,該澆的樹,該修的欄杆,該換的燈泡,都在這個晚上完成。

星期五:「休養日」。一個星期的工作結束了,該是好好犒賞自己疲倦的身體的時候,星期五的晚上去泡溫泉,洗三溫暖,作全身按摩,讓自己好好地放鬆下來,到星期一來臨之前,都不要再去想跟工作有關的任何事情,養精蓄銳,等著週末的遊玩計劃到來。

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這兩個月,掉髮日益嚴重,走在房間,隨時隨地掉髮,搞得滿房間黑色長髮絲。
洗頭的時候,掉很多頭髮
潤絲的時候,掉很多頭髮
不管吹不吹頭,都掉很多頭髮。
一開始不以為意,自以為頭髮多。而且本來每天掉髮也是正常,
直到最近綁馬尾,赫然發現捏起來怎麼才一小撮。
Connie來找我玩的時候也嚇一跳,怎麼頭毛變這麼少!
其實頭還看不出來禿,但我不想等到頭上只剩幾根稀疏的長毛才來擔心怎麼把頭髮黏回去。

我自認還沒有什麼壓力大到讓我掉髮的事情;
嘗試換洗髮精:從L'oreal換成草本精華,結果只有第一天用有改善,接下來就一樣糟啦!
今天心一橫,決定自己把頭髮修一修,看會不會好一點。

走進浴室前的鏡子,梳齊頭髮,
就開始隨便抓一撮,轉一轉,亂剪。自以為是有層次剪髮。
正後方的頭髮管不著,就直接抓到前面剪。

剪完,我自己是沒有發覺差很多啦。
反正頭髮來就參差不齊。大家保佑我情狀改善一點吧
或者有什麼小撇步撇一個過來也可以啦~

p.s.省了至少24歐元理髮費,哈

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轉貼自Z9的網路日誌

1.定時
你一定聽過每天定時上床睡覺非常重要,如果你就是做不到,試試看
每天定時起床,不消6個星期,實際的睡眠節奏就會與你的生理節奏
相符,「規律對設定生理時鐘非常重要,」美國康乃爾大學心理系教
授馬思認為。

所以也別回去睡回籠覺,這樣會讓生理節奏更混亂,一旦睜開眼,不
要猶豫就起床吧。

就算週末也得保持這樣的規律。如果你每逢週末就通宵達旦,隔日再
睡到中午,馬上你就會知道痛苦,星期一又要哀聲連連地起床。

馬思教授建議,就算週末熬夜,還是要在固定時間起床,中午睡個小
午覺補眠,不過這種事還是愈少愈好。

2.陽光
如果早起對你而言,是不可能的任務,那就讓陽光來幫助你。因為那些
全光譜的陽光可以調節血清素(serotonin)和褪黑激素在血液中的濃度
。當受到光線照射,血清素會使身體的代謝加快,當天晚上就會早點想
睡,隔天也就會早點起床。

如果沒辦法一早起床就去徜徉在陽光下,也可以拉開窗簾,讓陽光照進來,
或是準備一盞明燈,鬧鐘一響就打開。堅持下去,有一天你會發現,在鬧鐘
響起前你就精神奕奕地起床。

3.聲音
有沒有發現你很容易隨手按掉伴隨多年的鬧鐘,因為大腦習慣忽視熟悉
的聲音,因此,可以準備兩、三個鬧鐘輪流著用,或者浪漫一點用音樂
叫醒你,因為音樂會促進腦中氧氣與血液的流動,讓身體也想律動起來。

聽什麼音樂好?《活力充沛24小時》的作者南西.曼森建議,如果想提
振元氣,可以選類似莫札特小提琴協奏曲的音樂;想要一早就精力充沛
,可以選舞曲

4.深呼吸
起床後,深呼吸可以讓身體踏出舒暢的一天。先緩緩地吸氣,彷彿吸
至頭頂,再將所有的氣吐出來,停兩秒鐘後,再做一次,可以讓身體
充滿早晨新鮮的空氣,一天也容易神采奕奕。

5.水
一起床後,馬上就去找水喝,會讓身體知道新的一天要開始了。而且
人類在睡眠時間會發汗約一杯水的量,若前一晚喝了酒,更會讓身體
如同置身沙漠一般,所以先喝水,然後進廁所將老廢的物質排出,會
讓身體很舒服。

6.香味
香味也會刺激腦部,提高知覺機能,趕走睡意和疲勞。所以有人一早
煮咖啡,用咖啡香叫醒自己。如果你的陽台上種有香草植物,也可以
在洗臉檯上放滿水後,摘一片薄荷浸泡水中,薄荷有促進血液循環的
效果,此舉也有益於皮膚。

7.甜味
一早起床總覺得暈頭轉向,因為經過一夜的消化,此時腦中毫無營養
,腦部的能量來源就是葡萄糖,這時馬上補充含有甜味的食物,如香蕉
、蘋果,馬上會有效果。

另一篇談睡眠及學習文章

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